Rezension: Vegetarisch grillen für die ganze Familie

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Verlag: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH

Titel: Vegetarisch grillen für die ganze Familie

Alternative Rezepte für den fleischlosen Grillabend

Inhalt:

Dieses Kochbuch präsentiert eine bunte Auswahl köstlicher und kreativer Rezepte, die nicht nur Vegetarier*innen, sondern auch Fleischliebhaber*innen begeistern werden. Von saftigen Gemüsespießen über würzige Halloumi-Gerichte bis hin zu aromatischen Grillpäckchen mit frischen Kräutern – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Zeit für vielseitige vegetarische Köstlichkeiten und entspannte Grillmomente für die ganze Familie.

Meine Meinung:

„Vegetarisch grillen für die ganze Familie“ ist ein inspirierendes Kochbuch, das eine Fülle köstlicher und abwechslungsreicher Rezepte präsentiert, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern werden.

Auf 80 Seiten bietet das Buch eine vielfältige Auswahl an kreativen Gerichten, die speziell für den fleischlosen Grillabend konzipiert sind. Von saftigen Gemüsespießen über würzige Halloumi-Gerichte bis hin zu aromatischen Grillpäckchen mit frischen Kräutern – die Rezepte decken eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Zutaten ab, sodass für jeden etwas dabei ist.

Besonders beeindruckend ist die Vielseitigkeit der vorgestellten Gerichte. Ob als Hauptmahlzeit oder Beilage, ob für Erwachsene oder Kinder – die Rezepte sind einfach und verständlich erklärt und lassen sich problemlos für die ganze Familie zubereiten. Die klare Gestaltung und die ansprechenden Food-Fotografien machen Lust darauf, sofort den Grill anzufeuern und die Rezepte auszuprobieren.

„Vegetarisch grillen für die ganze Familie“ ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch eine Quelle der Inspiration für gesellige Grillmomente im Kreise der Liebsten. Mit frischen und abwechslungsreichen Zutaten zeigt das Buch, dass vegetarisches Grillen keineswegs langweilig sein muss, sondern eine köstliche Alternative für alle Grillfans darstellt.

Insgesamt ist „Vegetarisch grillen für die ganze Familie“ ein gelungenes Kochbuch, das mit seiner Vielfalt an Rezepten und seiner ansprechenden Präsentation überzeugt. Eine absolute Empfehlung für alle, die gerne abwechslungsreich und vegetarisch grillen möchten.

5 von 5 Sternen

Rezension: Fettarm frittieren mit dem Airfryer

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Verlag: südwest
Autor: Nathan Anthony

Titel: Fettarm frittieren mit dem Airfryer

Einfach, günstig und gesund kochen mit der Heißluftfritteuse
80 geniale Rezepte für Fingerfood, Salate, Sattmacher und Süßes

Inhalt:
Dass die Heißluftfritteuse wunderbar knusprige Pommes ohne viel Fett zaubern kann, ist mittlerweile bekannt. Vermutlich ist dies auch der Hauptgrund für den Kauf des Geräts gewesen. Doch der Airfryer kann weitaus mehr als das, entdecken Sie eine neue Dimension des fettarmen Kochens: Er frittiert, backt und röstet alles von Hühnchen bis Fisch, von Käse über Gemüse bis Teigtasche. Und wer hätte mit Donuts und Cookies gerechnet? Nathan Anthony zeigt die vielfältigen Möglichkeiten der Heißluftfritteuse in 80 einfachen und zugleich kreativen Rezepten auf. In seinem Buch finden sich geniale Gerichte mit Zutaten, die man im Supermarkt um die Ecke bekommt. So ist nicht nur in der Mittagspause schnell, fettarm und – dank geringem Stromverbrauch – auch günstig gekocht.

Meine Meinung:

Nathan Anthony präsentiert mit seinem Buch „Fettarm frittieren mit dem Airfryer“ eine umfassende und zugleich inspirierende Anleitung für alle Besitzer einer Heißluftfritteuse. Das Buch ist vollgepackt mit 80 genialen Rezepten, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch eine neue Dimension des fettarmen Kochens eröffnen.

Die Vielfalt der Rezepte ist beeindruckend. Von knusprigen Pommes Frites bis hin zu überraschenden Leckereien wie Donuts und Cookies zeigt Nathan Anthony die breite Palette an Möglichkeiten, die die Heißluftfritteuse bietet. Dabei werden sowohl herzhafte als auch süße Gerichte abgedeckt, sodass für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei ist.

Besonders erwähnenswert ist die Tatsache, dass die Rezepte mit Zutaten aus dem Supermarkt um die Ecke zubereitet werden können. Das macht das Kochen nicht nur einfach, sondern auch kostengünstig und zugänglich für jeden. Die Rezepte sind klar strukturiert und leicht verständlich, was auch weniger erfahrenen Köchen die Zubereitung ermöglicht.

Neben den Rezepten liefert das Buch auch nützliche Informationen über die vielfältigen Möglichkeiten der Heißluftfritteuse und deren gesundheitliche Vorteile. Nathan Anthony ermutigt die Leser, ihre kreative Seite zu entdecken und mit den Rezepten zu experimentieren.

Insgesamt ist „Fettarm frittieren mit dem Airfryer“ von Nathan Anthony ein unverzichtbarer Begleiter für alle Besitzer einer Heißluftfritteuse, die nach einfachen, günstigen und gesunden Kochideen suchen. Die Vielfalt der Rezepte, gepaart mit praktischen Tipps und informativen Hintergrundinformationen, macht dieses Buch zu einer inspirierenden Ressource für die Küche.

5 von 5 Sternen

Rezension: Vegan Keto

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Verlag: Goldmann

Autorin: Liz MacDowell

Titel: Vegan Keto

Über 60 pflanzliche Keto-Rezepte für mehr Power und weniger Gewicht
Mit Wochenplänen und Einkaufslisten

Inhalt:

Wer sagt, dass Keto nicht vegan funktioniert? Der weltweit gefeierte Ernährungstrend erreicht jetzt ein ganz neues Publikum. Liz MacDowell kombiniert in ihrem Buch „Vegan Keto“ das Beste aus zwei Ernährungswelten. Ihr einzigartiger Ansatz nutzt die gesundheitlichen und gewichtsreduzierenden Vorteile der ketogenen Ernährung und vereint sie mit dem veganen Lebensstil. Liz räumt mit dem Mythos auf, dass Veganismus und ketogene Ernährung nicht zusammengehen. Denn auch mit pflanzlichen Proteinen lässt sich das Ziel erreichen.

Über 60 ketokonforme Rezepte, alle ohne Fleisch, Eier und Milchprodukte. 

Mit Wochenplänen, Einkaufslisten und Tipps und Tricks für den Einstieg und um auf Kurs zu bleiben. 

Meine Meinung:

„Liz MacDowells Buch ‚Vegan Keto‘ präsentiert einen erfrischenden Ansatz, der die Welt der ketogenen Ernährung mit dem veganen Lebensstil verbindet. In der Vergangenheit wurden diese beiden Ernährungswelten oft als unvereinbar betrachtet, aber MacDowell zeigt überzeugend, dass dies keineswegs der Fall ist.

Das Buch, das am 20. Dezember 2023 veröffentlicht wurde, bietet über 60 köstliche und ketokonforme Rezepte, die vollständig auf Fleisch, Eier und Milchprodukte verzichten. Die Autorin nimmt die Leser mit auf eine kulinarische Reise, die beweist, dass man auch mit pflanzlichen Proteinen die gesundheitlichen und gewichtsreduzierenden Vorteile der ketogenen Ernährung nutzen kann.

Besonders hilfreich sind die Wochenpläne und Einkaufslisten, die im Buch enthalten sind. Sie bieten nicht nur eine praktische Orientierung, sondern erleichtern auch den Einstieg in die vegane Keto-Ernährung. Die Tipps und Tricks von Liz MacDowell sind darüber hinaus eine wertvolle Unterstützung, um auf Kurs zu bleiben und die Umstellung erfolgreich zu meistern.

Ein weiterer Pluspunkt des Buches ist seine visuelle Gestaltung mit 224 Seiten im Format 21,0 x 24,4 cm. Die Rezepte werden durch ansprechende Bilder ergänzt, die nicht nur den Appetit anregen, sondern auch die Zubereitung erleichtern.

‚Vegan Keto‘ von Liz MacDowell ist daher nicht nur für diejenigen interessant, die bereits eine vegane oder ketogene Ernährung praktizieren, sondern auch für Neulinge, die beide Ansätze kombinieren möchten. Die Vielfalt der Rezepte und die praktischen Hilfestellungen machen dieses Buch zu einer inspirierenden und lebensnahen Ressource für alle, die ihre Ernährungsgewohnheiten auf eine gesunde und nachhaltige Weise verändern möchten.“

5 von 5 Sternen

Rezension:BEst of Baking

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Verlag: Goldmann

Autorin: Cynthia Barcomi

Titel: Best of Baking

Meine Lieblingsrezepte für jeden Tag
Über 100 Rezepte für Muffins, Bagels, Cookies, Cakes & Co.

Inhalt:

Cynthias 100 beste Rezepte – für ihre Fans und alle, die American Baking neu entdecken wollen! 

HAPPY BAKING! Was alle besonders an Cynthia Barcomis Rezepten lieben: Sie gelingen immer und schmecken jeden Tag, nicht nur sonntags oder zum Geburtstag. Muffins fürs Frühstück oder für zwischendurch, schnelle Cookies und Pies, leckere Bagels, verführerische Torten …

Die gebürtige Amerikanerin verbindet in ihren Cafés in Berlin die Leidenschaft für erlesenen Kaffee mit der Lust an selbst gemachtem Gebäck. Hier finden sich die 100 besten und beliebtesten Leckereien aus ihren Büchern. Von den klassischen Chocolate Chip Cookies bis zum legendären New York Cheesecake – diese Köstlichkeiten kann jeder selber backen, und sie werden garantiert gelingen! LET’S CAKE AND COFFEE!

Meine Meinung:

Cynthia Barcomis Buch „Best of Baking“ ist eine erstaunliche Entdeckungsreise durch die Welt des Backens. Es ist ein wahrer Schatz an Rezepten, der sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker anspricht.

Barcomi vereint in diesem Buch ihre langjährige Erfahrung und Leidenschaft für das Backen und präsentiert eine breite Palette an köstlichen Rezepten. Von klassischen Kuchen und Torten bis zu modernen, kreativen Leckereien – dieses Buch bietet für jeden Geschmack etwas.

Was dieses Buch wirklich auszeichnet, sind Barcomis klare Anweisungen und Tipps, die das Backen zugänglich und unterhaltsam machen. Die Rezepte sind gut strukturiert und leicht zu folgen, was es selbst Neulingen ermöglicht, erstaunliche Ergebnisse zu erzielen.

Die ansprechenden Fotos in „Best of Baking“ fangen die Schönheit und den Geschmack der Kreationen ein und laden förmlich dazu ein, sich in die Welt des Backens zu vertiefen.

Insgesamt ist Cynthia Barcomis „Best of Baking“ ein unverzichtbares Buch für alle Backliebhaber, die auf der Suche nach Inspiration und neuen Backabenteuern sind. Es ist eine wahre Schatzkiste voller köstlicher Rezepte und wertvoller Tipps, die die Freude am Backen zum Leben erwecken.

5 von 5 Sternen

Rezension: Vierundzwanzigsieben Kochen

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Verlag: Mosaik

Autor:Tim Mälzer

Titel: Vierundzwanzigsieben kochen

Mit über 100 Rezepten, in hochwertiger Ausstattung mit Lesebändchen

Inhalt:

Gutes und unkompliziertes Essen rund um die Uhr! 

Die eigene Küche ist kein Ort, an dem man sich verkünsteln und mit anderen messen sollte. Sie ist ein Ort, um es sich wirklich gut gehen zu lassen. Dieses Buch liefert die passenden Ideen für eine Alltagsküche, die nicht alltäglich ist.

Über 100 Rezepte, die das Einfache feiern und doch besonders sind! 

Manche sind im Handumdrehen umgesetzt , andere benötigen etwas mehr Kochzeit und sind vielleicht eher etwas für den entspannten Feierabend. Was sie alle eint: dass sie den Aufwand wert sind. Und garantiert gelingen.

In diesem Buch gibt Tim Mälzer einen Einblick, wie er zuhause kocht. Schnelle alltagstaugliche Rezepte, produktbezogen, häufig fleischarm, abwechslungsreich und umsetzbar. Klar gedachte Gerichte für die ganze Familie. Nichtsdestotrotz gibt es auch aufwändigere Rezepte. Hier gilt: Aufwand muss sich kulinarisch lohnen.

Rezepte ohne Pseudokreativität, dafür aber mit Mälzer-Twist und echtem Geschmack. 

„Ein Risotto ist zeitgemäß. Ein Risotto mit Blattgold, Chiliinfusion, fermentierten Stachelbeerblättern und Jakobsmuscheln ist es nicht. Das ist Quatsch!“ Tim kocht anders. Für ihn ist „das Einfache“ zeitgemäß. Nicht die kulinarische Pfauenwelt, ein überkomplexes Sammelsurium aus Aromen, die den echten Geschmack der Zutaten verdecken und das Wesentliche vermissen lassen. Doch genau darauf gilt es sich zurückzubesinnen.

Meine Meinung:

„Tim Mälzer’s ‚Vierundzwanzig Sieben Kochen‘ – Ein kulinarisches Abenteuer rund um die Uhr. Dieses Buch ist deine Eintrittskarte zu einer Welt voller köstlicher Inspiration und Genuss. Von schnellen Rezepten bis zu komplexen Mahlzeiten, Mälzer zeigt, wie man zu jeder Tages- und Nachtzeit Gourmetkreationen zaubert. Leckere Rezepte und eine Prise Humor – ein Must-have für Hobbyköche und Essensliebhaber!“

5 von 5 Sternen

Rezension: Superleichte Kuchen!

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Verlag: Bassermann

Autorin: Mélanie Martin

Titel: Superleichte Kuchen! 90% Frucht, 10% Teig. Über 30 einfache Kuchenrezepte mit einem Grundteig

Low Carb backen mit viel Geschmack und wenig Kalorien

Inhalt:

Diese Low-Carb-Kuchen hat eine französische Bloggerin erfunden. In Frankreich wurden sie als „gateau invisible“ (nicht sichtbarer Kuchen) bekannt, denn hier ist so wenig Teig im Kuchen, dass man ihn kaum erkennt. Dafür sieht man aber ganz viel köstliche Füllung! So wird das Ganze wunderbar fruchtig und saftig, schmeckt sensationell und hat dazu weniger Kalorien und Kohlenhydrate als herkömmliche Backwaren.

Dieses Buch ist die aktualisierte Fassung von „Superkuchen! 90 % Frucht – 10 % Teig“.

Meine Meinung:

Das Buch gefällt mir wirklich gut, denn die Idee des „gateau invisible“ finde ich eine gelungene Abwechslung zu all den anderen Kuchen, die auf den Kaffeetafeln aufgetischt werden.

Die einzelnen Kuchen sind alle schnell und einfach umgesetzt. Das Muster ist immer gleich: die Hauptzutat in dünnen Scheiben geschnitten wird geschichtet und ein Teig, der aus der gleichen Grundmasse besteht wird darüber gegeben, gebacken, fertig. Hier werden viele verschiedene Varianten gezeigt, so dass für jeden etwas dabei ist. Besonders gefällt mir, dass hier auch herzhafte Varianten gezeigt werden. Da ist also auch mal für ein schönes Mittag- oder Abendessen gesorgt.

5 von 5 Sternen

Rezension: Natürlich Schwäbisch

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Verlag: südwest

Autor: Andreas Widmann

Titel: Natürlich Schwäbisch

Klassische und neue Rezepte aus meiner Heimat

Inhalt:

Andreas Widmann kocht nicht nur die heißgeliebten Klassiker der schwäbischen Küche! Seine innovativen Neu-Interpretationen begeistern auf Sterneniveau ohne ihren Ursprung zu verleugnen. Die Gerichte im traditionsreichen Familienbetrieb »Löwen«, wie auch im Gourmetrestaurant »ursprung«, spiegeln seinen engen Bezug zur Heimat. Alle Rezepte sind einfach zuzubreiten und Andreas verrät, wie man sie mit regionalen Zutaten in echte Delikatessen verwandelt. Nebenbei erzählt er von seinen lokalen Produzenten, seinem Umgang mit dem Thema Nachhaltigkeit und dem Familienunternehmen, das er in 9. (!) Generation führt. Eine geniale Symbiose aus herzlicher Gastlichkeit und schwäbisch-fundiertem Handwerk. Die außergewöhnliche Fotografie von Vivi D’Angelo fängt die Stimmung auf der Alb perfekt ein und macht aus den Rezepten optisch einen Hochgenuss.

Meine Meinung:

Ein wirklich schönes Buch, dass neben einer Vielzahl an leckeren Gerichten, auch schöne Bilder und Einblicke in die Familiengeschichte des Autors gibt. Das Thema Nachhaltigkeit und lokale Produzenten spielt hier auch eine große Rolle. Zu den Rezepten kann man sagen, dass hier alle Freunde der klassischen Schwäbischen Küche bedient werden. Aber auch alle an der modernen Küche interessierten schauen hier nicht „in die Röhre“. Beidem wird „natürlich schwäbisch“ gerecht.

5 von 5 Sternen

Rezension: Kitchen Impossible

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Verlag: Mosaik

Autor: Tim Mälzer

Titel: Kitchen Impossible

Inhalt:

Tim Mälzer: Küchenbulle, Küchenmaschine, selbsterklärter Küchengott – Millionen begeisterter Fans sehen ihn in der TV-Kochshow »Kitchen Impossible« auf VOX schwitzen, fluchen und kochen. Nicht immer kann er seinen Gegner in die Pfanne hauen, aber beste Unterhaltung mit kulinarischen und emotionalen Höhenflügen ist garantiert. Ob in fernen Ländern, der hessischen Provinz oder auf dem Marineschiff: Tim Mälzer gibt alles und scheitert genauso grandios wie er siegt – echter gehts nicht. Das Buch nimmt die Fans mit auf die emotionale Reise zu den tollsten Locations und den krassesten Challenges der Sendung, blickt hinter die Kulissen und serviert die 45 besten Rezepte. Ein Reise-Koch-Buch zu »Kitchen Impossible« für Kenner.

Meine Meinung:

Das Buch ist mehr als ein reines Kochbuch. Hier stehen die Geschichten aus der TV-Sendung im Vordergrund.

„Seien wir ehrlich: Kitchen Impossible ist seit der ersten Test-Folge im Dezember 2014 eine Zumutung.“ Mit diesem Zitat startet das Buch und bleibt beim einem selbst ironischen Ton.

Kitchen Impossible zeigt am Besipiel von Köchinnen und Kuchen wie es ist sich ganz ohne (technische ) Hilfsmittel auf Erfahrung und Intuition zurück besinnen zu müssen. Das Buch zeigt einige der Begegnungen Tim Mälzers mit seinen Gegnern aus sieben Jahre Fernsehgeschichte und blickt auf die schönsten aber auch skurrilsten Geschichte zurück. Zusätzlich werden die jeweiligen Sendungs-Rezepte aus  Europa, Afrika, Asien und Amerika präsentiert.

Dir Rezepte sind gut beschrieben und einfach nachgekocht. Das Buch ist somit nicht nur was für eingefleischte Mälzer Fans.

4 von 5 Sternen

Rezension:Heimliche Entzündungen – Das Kochbuch

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Verlag: Goldmann

Autorin: Silvia Bürkle

Titel: Heimliche Entzündungen – Das Kochbuch

Mit über 70 leckeren Rezepten und persönlichem Entzündungs-Check
Bei Allergien, Darmproblemen & mehr

Inhalt:

Für Allergien, Darmprobleme, Gelenkschmerzen und andere Volkskrankheiten sind häufig chronische Entzündungen verantwortlich. Diese bleiben zum Leidwesen der Betroffenen oft lange unerkannt, können aber durch eine entsprechende Ernährung effektiv bekämpft werden. Nach dem großen Erfolg ihres ersten Buches »Heimliche Entzündungen« legt die Ernährungsexpertin Silvia Bürkle nun das Kochbuch zum Thema vor. Darin stellt sie entzündungshemmende Lebensmittel vor, gibt zahlreiche Tipps aus der Naturheilkunde und zeigt mit über 70 leckeren und unkomplizierten Rezepten, dass sich ein gesunder Ernährungsstil ganz mühelos in den Alltag integrieren lässt. Mit persönlichem Entzündungs-Check und 4-Wochen-Programm für den leichten Einstieg in eine entzündungshemmende Ernährung.

Meine Meinung:

Ich muss ehrlich gestehen, dass der Titel „Kochbuch“ mir mehr Rezepte suggeriert hat, als letztlich hier zu finden sind. Die ersten Kapitel des Buches beschäftigen sich mit den Ursachen der Entzündung und leiten in das Thema der anti-entzündlichen Ernährung ein. Es werden viele schützende Lebensmittel vorgestellt und Lebenstipps gegen Entzündungen gegeben. Erst auf Seite 147 beginnen die Rezepte die in Frühstück, Salate. Suppen, mit Käse Ei oder Tofu, mit Fisch oder Fleisch und Desserts aufgegliedert sind. An sich wird hier viel hilfreiches dem Leser mit auf den Weg gegeben. Meine Erwartungshaltung war nur eine andere. Die Rezepte an sich sind einfach und nachgekocht.

3 von 5 Sternen